Во Францию мы приехали раньше запланированного. Погода улучшилась, больших пробок на автобанах не было и как мы себя не развлекали остановками и едой по дороге — приехали на час раньше. В Шампань мы приезжаем уже третий раз. Жили и в Эперне, и в Реймсе. А теперь выбрали маленький городок Ай (пишется вот так: Ay), в 3 км от Эперне.
Виноградники начинают появляться только возле самого поселка. За 10 км никто бы не догадался, что это регион шампанского.
Покрутившись по городку, оставляем машину возле главного собора — прогуляемся к нашему гостевому дому. Нашли. Закрыто 🙁
Мы будем жить в «гостевом доме Sacret», вот в 2х минутах от этого собора и центра города. Но хозяйка придет только в 6 часов. Значит нам ждать еще целый час. Поселение в такие частные дома, да и не только в частные во Франции — очень позднее, обычно с 18:00 и до 20:00. Хозяева заняты на основной работе. Туристам надо успеть попасть в это временное окно.
Возле собора находим карту города. Бутылочками обозначены «Шампанские дома». Отправляемся искать дегустацию. Со всех сторон на домах названия шампанских.
Но большинство закрыто, нужна предварительная договоренность. Ходим, рассматриваем все вокруг. Городок красивый, много цветов.
Увидели рекламную табличку — Дом шампанского «Hamm» открыт целый день и приглашает на дегустацию. Отлично 🙂
Хозяйка немного говорит по английски. Настоящие шампанские практически всегда сухие или брют. Но исключения бывают. Дегустируем белое и розовое. Понравилось розовое и тонкие узкие бокалы. Вот и первая покупка.
Пока мы гуляли, пришла хозяйка «Sacret»и открыла ворота. Мы знакомимся, запарковываемся во дворе
и идем смотреть нашу комнату. Жить мы будем под самой крышей, на 3ем этаже. Комнат всего 4 и они очень разные. Наша вот такая
С деревянной ванной
На самом деле ванна современная, акриловая. Выполнена под старину. Такой же, под старину, медный умывальник и кран. А если не нравится такая «старинная ванна» — еще есть душ.
На полотенцах, халатах и даже на тапочках написано «шампанское Sacret» 🙂
А это гостиная с баром и она же комната для завтраков. На ее террасе, вечером, для всех гостей хозяйка устроила дегустацию.
Sacret — это не только «гостевой дом», это семейный дом шампанского. У них большие виноградники и производится несколько видов шампанского.
Дегустируя шампанские Sacret, узнаем от британцев, что Moet & Chandon выпустил новое шампанское «Nectar Imperial» — и оно сладкое! Что ж, план на следующий день понятен — утром мы едем в Эперне, за новым шампанским Нектар Империал.
В Эперне на каждом шагу если не «дом шампанского», то домик или просто магазин с огромным выбором шампанских со всего региона.
Центральная площадь — площадь Республики.
Дальше самая известная улица — Avenue de Champagne. Здесь находятся самые большие и старые дома Шампанского. Moet & Chandon буквально сразу за площадью.
Это очень известный и большущий дом шампанских вин. «Моэт» был основан в 1743 году, ему принадлежит более 1000 га виноградников и он производит около 26 миллионов бутылок шампанского в год.
Выпускает самую известную марку шампанского «Дом Периньон», которая названа в честь монаха-бенедиктинца Пьера Периньона, якобы изобретшего метод шампанизации для производства игристых вин. В Моэте огромные подвалы, на экскурсии в которых мы были в первый наш приезд в Эперне (фото).
Находим и покупаем новое шампанское: «Nectar Imperial» и «Ice Impérial Rosé». Оба шампанских не сладкие, а всего лишь demi-sec, что означает — «полусухое».
Империал мы уже попробовали на нашу 17 годовщину — очень нежное на вкус, малогазированное и слегка сладкое и душистое шампанское. Превосходно подошло к фруктам.
С бутылочками прогуливаемся по проспекту Шампань, заглядываем в другие дома — замки.
Прошлись по парку возле мэрии
дошли до собора, возле которого оставили машину
И поехали дальше, за любимым шампанским «Трибо» (Tribaut). Проезжаем много-много виноградников. Большинство из них подписаны — стоят таблички к какому дому принадлежит тот или другой участок.
Дом Трибо с последнего нашего посещения сильно изменился. Выстроили большой светлый павильон для дегустаций и пропала романтика маленького погреба.
Но это не помешало нам убедиться в том, что вкус шампанских Tribaut не изменился. По прежнему — это наша самая любимая марка шампанского.
Катаясь по виноградникам, нашли участки, принадлежащие дому Sacret.
Заезжаем в аббатство Saint-Pierre d’Hautvillers, где жил монах Пьер Периньон. Нам повезло — церковь открыта. Можно зайти и посмотреть.
Церковь действующая.
Нагулявшись, возвращаемся домой.
На следующий день мы поедем уже на юг Франции, будем жить возле известного подвесного моста Мийо и пробовать знаменитый сыр Рокфор. А пока на ужин мы взяли тарелочку с интересными сырами.
Продолжение следует: Мост Мийо, сыр Рокфор и французское побережье.